SophieCachée dans un écrin de verdure au cœur de la vallée de Chevreuse, l’Abbaye des Vaux de Cernay ne se découvre pas par hasard. Il faut s’y rendre, prendre le temps de suivre les petites routes bordées d’arbres, et soudain, au détour d’un virage, on aperçoit ses pierres anciennes, son lac immobile et les grandes voûtes gothiques qui vous accueillent comme dans un conte.
Un lieu où le temps suspend son souffle
L’ancienne abbaye cistercienne du XIIᵒ siècle a été restaurée avec passion et transformée en hôtel de charme. Mais ici, rien n’est figé. Chaque recoin, chaque mur murmure quelque chose. On flâne dans le cloître, on s’attarde dans les jardins, on marche pieds nus dans l’herbe après la pluie, et surtout, on respire. C’est un endroit qu’on ressent autant qu’on visite.
Dormir dans un havre chargé d’âme
Il y a plusieurs façons de vivre son séjour ici, selon l’humeur ou l’occasion. L’Abbaye propose différents types de chambres réparties dans plusieurs bâtiments, chacun avec sa propre ambiance.
- L’Abbaye : pour les amoureux du cachet historique. Les chambres y ont gardé cette allure noble avec tissus anciens, meubles patinés et hauts plafonds. Le genre d’endroit où on s’imagine facilement écrire un roman, le matin, thé à la main.
- Les Haras : autrefois écuries, aujourd’hui chambres confortables, douillettes, avec ce petit twist rustique qui fait du bien.
- Les Pavillons : parfaits pour un séjour en famille ou entre amis. On a son petit chez-soi, en bordure du parc, avec une vraie sensation d’intimité.
- La Ferme : ambiance maison de campagne, avec des chambres simples, chaleureuses, propices au repos profond.
Une table pour les gourmands et les curieux
Côté papilles, difficile de s’ennuyer. L’Abbaye propose plusieurs lieux pour s’attabler selon l’envie du moment :
- Le réfectoire des moines : impressionnant et solennel. C’est là que les petits-déjeuners et brunchs prennent une dimension presque sacrée.
- Les Chasses : ambiance manoir, cuisine française de tradition, nappes blanches et chandelles. L’endroit parfait pour une soirée en amoureux ou un dîner de fête.
- La Trattoria : cuisine italienne généreuse, esprit taverne, conviviaux et décontracté.
- L’Auberge : plats à partager, produits de saison, grandes tablées et verres qui s’entrechoquent. Le genre d’adresse qui donne le sourire.
- Les bars James et Betty : l’un plus feutré, l’autre plus joyeux. Des cocktails, une sélection de cigares, une ambiance comme on en voit dans les films.
Et côté tarif, on est où ?
L’Abbaye n’est pas un hôtel bon marché, on le sent dès l’arrivée. Mais c’est là que réside son charme aussi : on paie pour une expérience. Pour une nuit dans une chambre cosy à la Ferme, il faut compter à partir de 533,45€. Les week-ends sont soumis à un séjour minimum de deux nuits.
Si vous prévoyez un séjour ici, mieux vaut regarder les offres sur leur site ou appeler directement : ils adaptent souvent selon la saison, les disponibilités, les envies.
Que faire sur place ?
Ce n’est pas juste un hôtel, c’est presque un petit monde en soi. Voici quelques-unes des activités proposées :
- Piscine chauffée et spa signé Tata Harper pour se détendre (avec soins sur réservation).
- Promenades autour du lac ou en forêt, à pied ou à vélo.
- Yoga au lever du soleil, tir à l’arc, pédalo, barque…
- Kids Club Tartine et Chocolat : un vrai repère pour les petits, qui adorent venir y bricoler ou jouer.
Et si l’envie vous prend de voler un peu, ils organisent même des baptêmes en montgolfière ou ULM au-dessus de la vallée.
Ce qu’en disent les voyageurs
Les retours sont clairs : ceux qui y viennent veulent souvent y revenir. Les avis parlent d’un lieu hors du temps, d’un cadre exceptionnel, et d’une qualité d’accueil rare. On loue la table, le confort des chambres, mais surtout ce que l’on ressent ici : une sérénité profonde.
Certains regrettent le prix un peu élevé, ou un service parfois encore perfectible en période de forte affluence. Mais globalement, l’enchantement opère.
Infos utiles
- Adresse : Abbaye des Vaux de Cernay, 78720 Cernay-la-Ville
- Accès : environ 45 min de Paris en voiture, parking gratuit sur place
- Réservations : sur leur site officiel ou par téléphone. Pensez à réserver longtemps à l’avance si vous visez un week-end ou une occasion spéciale.
En conclusion
Si vous cherchez un lieu où vous couper du monde sans aller loin, si vous aimez l’histoire autant que le confort, les déjeuners au bord de l’eau, les balades sans montre et les grands lits douillets, alors l’Abbaye des Vaux de Cernay vous tend les bras.
Chez Eyday, on adore y organiser des escapades amoureuses ou des séjours inspirants pour recharger les batteries. Et si vous rêvez d’un mariage dans ce décor de conte, on serait ravies de vous aider à en faire un moment magique.
Sophie
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